炒米粉的热量
发布时间：2024-02-06 10:24:25 阅读：118
炒米粉的别名：炒粉干
炒米粉的热量：152大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 152.00 | 碳水化合物(克) | 29.56 |
| 脂肪(克) | 3.22 | 蛋白质(克) | 2.00 |
| 纤维素(克) | 1.36 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1碗炒米粉(300.0克) | 456大卡 |
| 标准(100克) | 152大卡 |
原料
- 胡萝卜(老) 100.0g
- 洋葱 80.0g
- 卷心菜 100.0g
- 香菇(干) 20.0g
- 虾米 10.0g
- 甜椒 50.0g
- 生抽 10.0g
- 香醋 10.0g
- 蚝油 10.0g
- 芝麻油 5.0g
- 水 100.0g
- 花生油 15.0g
- 米粉(干) 200.0g
详细说明
准备调味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蚝油＋１小匙香麻油＋少许糖盐胡椒粉＋１小匙XO酱＋水调匀（我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整）。
材料：
胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇（洗净用水泡发过）全部切细丝。
虾米１小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。
做法：
1、热锅下油，爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。
2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的粉丝段，翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。
Memo:调味汁份量按材料的份量来增加或减少水份的比例。
炒米粉的材料种类多些。口感才丰富。真香啊。偷吃一口。
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