熘胗核的热量
发布时间：2024-02-03 12:08:02 阅读：100
熘胗核的热量：236大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 236.00 | 碳水化合物(克) | 7.25 |
| 脂肪(克) | 17.63 | 蛋白质(克) | 12.06 |
| 纤维素(克) | 0.18 |
主料
- 鸡胗(鸡肫) 250克
辅料
- 冬笋 25克
调料
- 大葱 15克
- 大蒜 15克
- 酱油 20克
- 味精 3克
- 料酒 10克
- 三得利 姜汁 5克
- 豌豆淀粉 13克
- 猪油(炼) 70克
- 醋 10克
熘胗核做法
1.将每个净鸡胗切成四块，用开水烫一下捞出控去水，放在小碗里，用酱油腌一下。
2.另用一个小碗，放入冬笋片、葱丝、蒜片、酱油、味精、料酒、姜汁、清汤、湿淀粉25克（淀粉13克加水）、醋兑成汁芡。
3.炒勺放入猪油，上火烧热下入腌好的鸡胗，炸至呈金黄色捞出控去油。
4.炒勺少留底油，上火烧热，速倒入鸡胗和兑好的汁翻炒几下倒盘中即成。
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