熘鸽蛋的热量
发布时间：2024-02-01 12:12:32 阅读：111
熘鸽蛋的热量：116大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 116.00 | 碳水化合物(克) | 3.93 |
| 脂肪(克) | 8.20 | 蛋白质(克) | 6.93 |
| 纤维素(克) | 0.49 |
主料
辅料
- 竹笋(鲜) 50克
- 番茄 50克
- 油菜心 50克
- 白蘑菇(鲜) 50克
调料
- 豌豆淀粉 10克
- 食盐 2克
- 味精 1克
- 猪油(炼) 15克
- 水 50克
熘鸽蛋做法
1.将鸽蛋分别打在12个小碟中，碟底抹少许猪油，上笼蒸10分钟，取出后晾凉，从中间纵切成二半，再逐个沫上干汾，然后下油锅炸呈金黄色时捞出。
2.将鲜笋、口蘑切成片；番茄去皮、籽，切小瓣；鲜油菜心洗净待用。
3.炒锅上火加猪油烧热，放入上述鲜笋、口蘑、番茄、鲜菜颠炒，加高汤、勾芡，汁变浓时将鸽蛋下锅，起锅装盘即成。
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