鱼香白菜的热量
发布时间：2024-02-01 11:22:09 阅读：115
鱼香白菜的热量：135大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 135.00 | 碳水化合物(克) | 8.81 |
| 脂肪(克) | 10.47 | 蛋白质(克) | 1.75 |
| 纤维素(克) | 0.90 |
主料
- 大白菜 350克
调料
- 豆瓣酱 5克
- 白砂糖 20克
- 醋 10克
- 酱油 10克
- 大葱 10克
- 姜 10克
- 大蒜 5克
- 食盐 2克
- 味精 2克
- 豌豆淀粉 5克
- 花生油 40克
- 辣椒油 10克
- 剁辣椒 10克
鱼香白菜做法
1.将白菜洗净沥干水，切成丝；豆瓣酱剁碎。
2.将白糖、醋、酱油、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成味汁。
3.锅内加油15克，烧热，放入白菜丝煸炒出水分，将菜倒入漏勺滤水。
4.锅内另加油烧热，放入豆瓣酱、泡辣椒丝、葱（切）丝、姜（切）丝、蒜（切）末炒出香味，倒入白菜丝煸炒，再烹入味汁，颊翻均匀，淋上红油，出锅装盘即成。
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