鱼香肉丝的热量
发布时间：2024-01-28 10:03:42 阅读：197
鱼香肉丝的热量：109大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 109.00 | 碳水化合物(克) | 4.66 |
| 脂肪(克) | 5.24 | 蛋白质(克) | 11.42 |
| 纤维素(克) | 0.95 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1盘鱼香肉丝(350.0克) | 382大卡 |
| 1碗鱼香肉丝(300.0克) | 327大卡 |
| 1碟鱼香肉丝(300.0克) | 327大卡 |
| 标准(100克) | 109大卡 |
主料
- 猪肉(瘦) 300克
辅料
- 胡萝卜(嫩) 50克
- 青椒 100克
- 葵花籽油 10克
- 木耳(水发) 50克
调料
- 食盐 1克
- 酱油 5克
- 大蒜 3克
- 姜 3克
- 大葱 5克
- 醋 10克
- 豌豆淀粉 5克
- 辣椒(红，小) 10克
- 豆瓣酱 15克
- 水 10克
鱼香肉丝做法
1. 将姜、葱、蒜切末，辣椒剁碎，淀粉加水调湿备用；胡萝卜洗净切丝；
2. 将瘦猪肉切成长约5厘米的细丝，加入盐以及调好的水淀粉的一半，用手抓匀。剩余的水淀粉与白糖、酱油、醋再调成汁备用；
3. 将植物油入锅，烧热，先炒肉丝，随即放入辣椒、胡萝卜丝、姜、葱、蒜等作料，急火快炒几下，肉丝熟后立即倒入调好的淀粉汁勾芡，炒匀即可出锅。
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