椒盐虾仁的热量
发布时间：2024-01-27 10:50:43 阅读：116
椒盐虾仁的热量：158大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 158.00 | 碳水化合物(克) | 9.20 |
| 脂肪(克) | 9.33 | 蛋白质(克) | 9.12 |
| 纤维素(克) | 0.03 |
主料
- 冻虾仁 200克
辅料
- 鸡蛋白(鸡蛋清) 25克
- 粳米(标三) 21克
- ORIENTAL -Food糯米粉 10克
调料
- 味好美 椒盐 5克
- 食盐 1克
- 春明 香油 10克
- 猪油(炼) 10克
- 辣椒油 5克
椒盐虾仁做法
1. 将鸡蛋清放在碗时打散，放入虾仁，加米粉（七成粳米、三成粳米）、盐，浆拌至米粉粘满虾仁；
2. 炒勺置旺火上烧热，下熟猪油，烧至四成热，放入虾仁走油，用筷子拨散（以防粘连）；
3. 见虾仁呈金黄色时，倒入漏勺沥去油；
4. 原勺置中火上，放入过油的虾仁，将花椒盐分两次撒在虾仁上（撒1次，颠勺一次），撒完后，淋上芝麻油，颠勺两下即成；
5. 上桌时，随带辣酱油1小碟佐食。
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