干煸脆肠的热量
发布时间：2023-12-31 11:39:41 阅读：174
干煸脆肠的热量：190大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 190.00 | 碳水化合物(克) | 4.38 |
| 脂肪(克) | 16.78 | 蛋白质(克) | 6.14 |
| 纤维素(克) | 1.50 |
主料
- 猪大肠(肥肠) 500克
辅料
- 青椒 100克
调料
- 春明 香油 2克
- 辣椒(红，尖，干) 15克
- 花椒 3克
- 姜 5克
- 大蒜 5克
- 大葱 8克
- 八角 2克
- 食盐 3克
- 油炸豆瓣 15克
- 料酒 15克
- 白砂糖 2克
- 酱油 15克
- 味精 2克
- 花生油 20克
干煸脆肠做法
1.青椒洗净去籽，切菱形块；
2.干辣椒去籽，切成小段；
3.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；
4.加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；
5.锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；
6.再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；
7.加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。
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