缸炉烧饼的热量
发布时间：2023-12-04 09:57:52 阅读：259
缸炉烧饼的热量：334大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 334.00 | 碳水化合物(克) | 37.15 |
| 脂肪(克) | 17.22 | 蛋白质(克) | 8.55 |
| 纤维素(克) | 0.21 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1个(小)缸炉烧饼(100.0克) | 334大卡 |
| 1个(大)缸炉烧饼(200.0克) | 668大卡 |
| 标准(100克) | 334大卡 |
原料
- 小麦粉(标准粉) 500.0g
- 酵母(干) 5.0g
- 食盐 6.0g
- 五香粉 3.0g
- 花生油 150.0g
- 水 300.0g
- 白芝麻 15.0g
详细说明
做法：
1.将花生油放入碗内，加入五香粉、精盐搅拌均匀，即成五麻油。
2.面粉放入盆内，加入酵母和水拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置二三小时，至面团稍稍发起成嫩酵面。
3.将面团放在案板上，揉匀揉透，搓成圆条，分成每个重约50克的剂子，擀成厚约0.4厘米的长方片，抹上一层五麻油，折叠三四层，再搓成条，用刀顺长切为两半，每半条切面朝上，用手拿住两头抻长，从外向里盘卷成圆形，剂头压在下面，按扁成为直径6厘米左右的圆饼，表面再刷少许油，一面撒上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯沾少许水，贴在缸炉炉壁周围至上口周围，用中火烤约8-10分钟，烤至呈金黄色，熟透时，即可出炉。
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