五花玻璃肉的热量
发布时间：2023-11-30 11:25:23 阅读：122
五花玻璃肉的热量：231大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 231.00 | 碳水化合物(克) | 15.68 |
| 脂肪(克) | 13.41 | 蛋白质(克) | 12.03 |
| 纤维素(克) | 0.48 |
主料
- 羊肉(肥瘦) 400克
- 三鲜豆皮 300克
调料
- 大葱 10克
- 姜 5克
- 春明 香油 5克
- 食盐 2克
- 味精 2克
- 料酒 15克
- 冰糖 20克
- 真好家 红糟 20克
- 肉桂 2克
- 八角 2克
- 三得利 苏打 2克
- 花生油 15克
五花玻璃肉做法
1. 百页切成2厘米*6厘米条状，用温水浸泡，加入碱粉约20分钟后，去水洗净沥干。
2. 热锅放入百页，加盐、味精、水，小火焖煮至水分消失，起锅，平铺盘上备用；葱切段；姜切末。
3. 肉洗净，切成6厘米*6厘米块状。热锅，开中火加油，加葱段，姜末爆香，放肉小炒，加酒、味精、盐、冰糖、水、红米、桂皮、八角茴香焖煮20分钟，开小火续煮30分钟起（熟烂度随各人喜好而定）。先将肉平摆百页上，再淋上汁液，即成一道可口好菜。
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