锅盔的热量
发布时间：2023-11-19 10:24:37 阅读：624
锅盔的热量：304大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 304.00 | 碳水化合物(克) | 46.75 |
| 脂肪(克) | 8.07 | 蛋白质(克) | 10.73 |
| 纤维素(克) | 5.69 |
原料
- 酵母(干) 2.0g
- 纯净水 60.0g
- 鸡蛋 40.0g
- 食盐 1.0g
- 黑芝麻 15.0g
- 金龙鱼 食用调和油 15.0g
- 全麦面粉 230.0g
详细说明
1.2克酵母加60克温水化开，加入150克面粉中。
2.揉成光滑的面团，放置几个小时。
3.面团发至两倍大小，取出揉成光滑的面团。
4.80克面粉加40克鸡蛋加1克盐，揉成面团，包上保鲜膜放置15分钟。
5.将两个面团揉成一个，压成宽20cm厚2cm，加黑芝麻。
6.锅预热，锅底刷油，烙上饼，转小火。
7.每隔3分钟翻面，适当加盖子焖，如果锅够热，可以先关火。
8.烙至表面硬而脆即可。
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