越南粉的热量
发布时间：2023-11-07 12:19:10 阅读：481
越南粉的别名：越南牛肉粉，Pho，beef noodle soup
越南粉的热量：146大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 146.00 | 碳水化合物(克) | 20.16 |
| 脂肪(克) | 5.38 | 蛋白质(克) | 4.53 |
| 纤维素(克) | 0.09 |
原料
- 牛肉(牛腩) 500.0g
- 洋葱 200.0g
- 米粉(干) 1000.0g
- 黄豆芽 150.0g
- 白砂糖 20.0g
- 食盐 20.0g
- 猪大排 100.0g
- 水 2000.0g
- 牛肉(肥瘦) 400.0g
- 豆油 50.0g
- 鱿鱼标 香甜鱼露 100.0g
详细说明
越南粉即越南河粉、越南牛肉河粉
1. 骨敲断和牛肉烫约三分钟捞起。
2. 烤香老姜、洋葱,甘蔗、草果、八角、玉桂准备加入
3. 水烧开放入牛骨和牛腩级,撇掉泡沫,调中小火加入上述老姜等材料熬一小时。
4. 捞起牛腩,待凉切薄片备用。
5. 大骨等汤头再续熬3 ~ 4小时。
6. 捞起所有材料,清汤加盐、糖、鱼露即为越式高汤
7. 其他材料加入,最后才挤上柠檬汁,即为好吃的的越南河粉。
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