鸡蛋饼的热量
发布时间：2023-11-07 11:20:52 阅读：278
鸡蛋饼的热量：224大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 224.00 | 碳水化合物(克) | 25.34 |
| 脂肪(克) | 8.59 | 蛋白质(克) | 12.00 |
| 纤维素(克) | 0.05 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1个鸡蛋饼(200.0克) | 448大卡 |
| 标准(100克) | 224大卡 |
原料
- 小麦粉(标准粉) 100.0g
- 鸡蛋 150.0g
- 混合油(菜+棕) 10.0g
- 食盐 1.0g
- 小葱 10.0g
- 水 25.0g
详细说明
材料：
面粉 50g
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量(约100ml)
油 10g
荵花 适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
附加说明：
鸡蛋饼是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！
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