卤猪肝的热量
发布时间：2023-10-30 11:25:20 阅读：392
卤猪肝的热量：121大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 121.00 | 碳水化合物(克) | 5.92 |
| 脂肪(克) | 3.96 | 蛋白质(克) | 15.67 |
| 纤维素(克) | 1.14 |
主料
调料
- 黄酒 20克
- 酱油 30克
- 冰糖 10克
- 食盐 3克
- 肉桂 5克
- 八角 5克
- 丁香 5克
- 甘草 5克
- 姜 10克
- 水 40克
卤猪肝做法
1.将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。
2.将炒锅置于旺火上加热，倒入清水和上述所有调料，待沸改用文火煮30分钟，捞出渣物（即桂皮、八角等），放入猪肝，用小火煮烧30分钟，取出待自然冷却，即可切片装盘。
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