红烧鱼肉的热量

发布时间：2023-10-20 11:47:13 阅读：376

红烧鱼肉的热量：148大卡（100克）

红烧鱼肉

营养信息

营养素	含量(每100克)	营养素	含量(每100克)
热量(大卡)	148.00	碳水化合物(克)	3.58
脂肪(克)	8.47	蛋白质(克)	14.25
纤维素(克)	0.13

主料

草鱼 300克

辅料

花生油 10克

调料

青蒜 5克
大葱 10克
姜 5克
黄酒 5克
芝麻油 5克
酱油 10克
白砂糖 10克
味精 2克

红烧鱼肉做法

1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；
2.草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右；
3.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒；
4.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。
5.撒上青蒜丝。

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