红烧鱼肉的热量
发布时间：2023-10-20 11:47:13 阅读：267
红烧鱼肉的热量：148大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 148.00 | 碳水化合物(克) | 3.58 |
| 脂肪(克) | 8.47 | 蛋白质(克) | 14.25 |
| 纤维素(克) | 0.13 |
主料
- 草鱼 300克
辅料
- 花生油 10克
调料
- 青蒜 5克
- 大葱 10克
- 姜 5克
- 黄酒 5克
- 芝麻油 5克
- 酱油 10克
- 白砂糖 10克
- 味精 2克
红烧鱼肉做法
1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；
2.草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右；
3.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒；
4.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。
5.撒上青蒜丝。
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