糖醋素排骨的热量
发布时间:2024-05-14 11:22:55 阅读:73
糖醋素排骨的热量:166大卡(100克)
营养信息
营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
热量(大卡) | 166.00 | 碳水化合物(克) | 17.83 |
脂肪(克) | 9.67 | 蛋白质(克) | 2.76 |
纤维素(克) | 1.40 |
主料
- 莲藕 350克
调料
- 白砂糖 50克
- 醋 35克
- 番茄酱 50克
- 鸡蛋 75克
- 豌豆淀粉 10克
- 食盐 3克
- 姜 5克
- 大蒜 5克
- 真好家 红糟 5克
- 春明 香油 5克
- 猪油(炼) 50克
糖醋素排骨做法
1.鲜藕洗净,刨皮,切成排骨块,撒上盐,略腌片刻,再撒上干淀粉,碗中放鸡蛋,加淀粉调成糊状,放入藕块挂糊;姜切成末,蒜去皮剁成细泥。
2.锅烧热,加熟猪油烧至五成热时,将“排骨”逐块下锅炸至淡黄色捞出,再将原锅猪油加热至七成,投入“排骨”复炸至金黄色后用漏勺捞出。
3.锅内留油少许,投入葱末煸香,加番茄酱、清水、红曲粉、精盐、蒜泥、糖、醋等适量调匀,吃准口味后,放入炸好的“排骨”,烧到卤汁稠浓,包住“排骨”浇上麻油装盆。
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