油浸咸鱼的热量
发布时间：2024-04-15 10:21:42 阅读：184
油浸咸鱼的热量：127大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 127.00 | 碳水化合物(克) | 1.15 |
| 脂肪(克) | 6.96 | 蛋白质(克) | 15.10 |
| 纤维素(克) | 0.25 |
主料
调料
- 小葱 25克
- 料酒 20克
- 姜 10克
- 食盐 10克
- 花椒 3克
- 花生油 20克
油浸咸鱼做法
1. 将活鲤鱼去鳞去鳃去内脏洗净，放入盆中；
2. 鱼肉内加精盐、料酒、葱段、姜片、花椒腌渍，一共腌制7 天左右；
3. 将腌好的鱼，挂在阴凉通风处风干；
4. 待干透后用刀剁成小方块；
5. 取一小盆放入花生油，再将鱼块放入，用油纸将盆口封严，浸泡一个月以上；
6. 食用时，将浸好的鱼块捞出，控去油上屉蒸熟取出晾凉即成。
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