鲜肉月饼的热量
发布时间：2024-04-08 10:28:36 阅读：98
鲜肉月饼的热量：347大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 347.00 | 碳水化合物(克) | 26.48 |
| 脂肪(克) | 22.91 | 蛋白质(克) | 8.62 |
| 纤维素(克) | 0.87 |
原料
- 猪油(炼) 25.0g
- 水 90.0g
- 低筋面粉 60.0g
- 猪肉(肥瘦) 250.0g
- 品牌未知 特级白芝麻(熟) 14.0g
- 白砂糖 20.0g
- 生抽 10.0g
- 料酒 5.0g
- 食盐 5.0g
- 姜 5.0g
- 大蒜 5.0g
- 花生油 15.0g
- 麦芽糖 4.0g
- 中筋面粉 110.0g
详细说明
1 馅汁调好，和剁好的猪肉馅混合并搅打上劲，油皮材料揉均后收团，盖保鲜膜搁置20分钟；
2 油酥皮原料混合，以搓擦的方式揉均，再将饧好的水油皮面团和油酥皮面团分别分成10等份；水油皮分别按压擀圆，包入油酥皮团，收紧口放置；
3 全部包完后，拿第一个包好的面团压扁擀成牛舌状并卷起搁置10分钟左右；
4 再次将面团擀成长牛舌状并卷起（同上）；
5 全部卷好后，用手压卷好的小剂儿，擀圆包入鲜肉馅儿，收紧口；再略压扁，排盘，盖章写字；
6 烤箱预热180度，24分钟即可。
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