萝卜清汤的热量
发布时间：2024-04-03 09:57:43 阅读：146
萝卜清汤的热量：11大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 11.00 | 碳水化合物(克) | 1.68 |
| 脂肪(克) | 0.47 | 蛋白质(克) | 0.27 |
| 纤维素(克) | 0.39 |
主料
- 白萝卜 750克
辅料
- 胡萝卜(嫩) 10克
调料
- 姜 5克
- 大葱 5克
- 食盐 4克
- 鸡精 2克
- 胡椒粉 3克
- 香菜 15克
- 玉米淀粉 4克
- 料酒 10克
- 春明 香油 10克
- 水 1500克
萝卜清汤做法
1. 白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；
2. 胡萝卜洗净切丝；
3. 葱姜洗净切丝；
4. 香菜洗净，去叶留梗，切成3厘米长的段，均用沸水焯后捞出；
5. 炒锅上火放油，油热后炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉，当汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；
6. 将蒸好的萝卜丝放入汤碗内，浇入调好的汤汁即成。
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