广式萝卜糕的热量
发布时间：2024-02-22 10:19:43 阅读：188
广式萝卜糕的热量：180大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 180.00 | 碳水化合物(克) | 23.33 |
| 脂肪(克) | 6.82 | 蛋白质(克) | 7.00 |
| 纤维素(克) | 0.70 |
主料
- 小麦面粉(特制) 450克
- 白萝卜 900克
- 腊肉(生) 200克
辅料
- 虾米 50克
调料
- 食盐 4克
- 胡椒粉 3克
- 味精 2克
广式萝卜糕做法
1. 自发粉（面粉）用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆；
2. 萝卜去皮刨丝，腊肉或香肠切丁，海米泡软切碎；
3. 用3大匙油炒香海米（虾米）及腊肉(香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水3杯及调入盐、胡椒粉、味精；
4. 待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状；
5. 取一长方取蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉浆糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟；
6. 放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油蘸食。
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