五味煎鱼的热量
发布时间：2024-02-10 09:28:10 阅读：107
五味煎鱼的热量：147大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 147.00 | 碳水化合物(克) | 2.73 |
| 脂肪(克) | 8.43 | 蛋白质(克) | 14.87 |
| 纤维素(克) | 0.48 |
主料
- 鲤鱼 500克
调料
- 食盐 3克
- 大葱 20克
- 姜 10克
- 大蒜 10克
- 辣椒(红，尖，干) 5克
- 白砂糖 5克
- 汉口白酒(49.6度) 5克
- 酱油 10克
- 醋 10克
- 花生油 30克
五味煎鱼做法
1.鱼清洗干净，在鱼身两侧各划三刀，擦干水分，抹上盐腌10分钟左右；葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜、蒜均切成末；红辣椒去蒂洗净切片。
2.将锅中注入适量油，烧至9成热，放入腌好的鱼，煎约6分钟至鱼的两面呈金黄色后取出置于盘中。
3.余油倒出，留10克，放入葱花20克、姜10克、蒜末10克、红辣椒片5克炒香，随后放入白糖5克、白酒5克、酱油10克、黑醋10克、水10毫升搅拌均匀即可取出淋在鱼上。
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